1
O Auxerrois blanc é um cruzamento entre?
Gammay e Sacy
Gouais Blanc e Pinot Blanc
Sauvignon Blanc + Cabernet Franc
Chardonnay e Pinot Noir
2
Um vinho rotulado "Pinot Blanc" na Alsácia pode ser o que?
100% Pinot Blanc (klevner), 100% Auxerrois blanc ou uma mistura de ambos
80% Pinot Noir + 10% Chardonnay + 10% Pinot Meunier
100% Pinot Noir (klevner), 100% Chardonnay ou uma mistura de ambos
90% Pinot Noir + 10% Pinot Meunier
3
Um vinho rotulado "Pinot d'Alsace" pode ser o que?
Pode conter Muscat Ottonel
Pode conter as uvas do Cremant da Alsacia
Pode conter Chasselas
Pode conter Pinot Blanc, Pinot Noir (branco vinificado), Pinot Gris e Auxerrois Blanc (parte da família Pinot). Pode ser 100%, porém é mais frequentemente uma mistura.
4
Alsácia trocou de mãos muitas vezes, qual pais alem da França?
Alemanha
Italia
Belgica
Ungria
5
A Alsácia é uma fonte para que tipo de práticas de produção?
Produção de categorias Premier Crus
Produção de vinhos secos tecnologicos
Produção de grandes quantidades de vinhos nobres
Orgânica e Biodinâmica, de fato, a primeira propriedade francesa biodinâmica foi na Alsácia.
6
O clima da Alsacia é:
Martitimo
Continental
Semi-Continental
Alpino
7
A Alsacia é protegida pelas influencia do Atlantico por causa....
Chuvas constantes
Florestas Nativas
Piryneus
Montanha dos Vosges
8
Casta tambem cohecida como Pinot Vrai ou Klevner
Pinot Blanc
Pinot Noir
Riesling
Sylvaner
9
Casta tambem conhecida como Klevener de Heilingenstein
Savagnin Rose
Muscat
Sylvaner
Chardonnay
10
Na Alsacia 80% da produção são rotulados como varietal. Geralmente, se uma casta consta no rotulo, qual porcentagem da casta deve constar no vinho?
75%
100%
85%
90%
11
VINHOS DE CORTE: Quando vem no rotulo escrito GENTIL o que significa?
O vinho deve conter pelos menos 50% de Chardonnay
O vinho deve conter apenas uma variedade de uva
O Vinho deve conter pelos menos 50% de castas nobres
Pode ser utilizado castas de qualquer região da Alsacia
12
É uma mistura de qualquer uma das uvas brancas aprovadas para Alsacia AOC
Edelziwicker
Climat
Gentil
Lieu Dit
13
Qual porcentagem de vinho branco na Alsacia?
90%
85%
70%
100%
14
Os espumantes Roses na Alsacia são produzidos exclusivamente com a casta....
Pinot Noir
Pinot Gris
Cabernet Sauvignon
Merlot
15
São afetados pela podridão nobre. mas a podridão nobre não é uma exigencia...
SÉlections de Grains Nobles
Vendagens Tardives
16
A podridão nobre é um requisito para essa categoria de vinhos de sobremesa
Sélections de Grains Nobles
Vendages Tardives
17
Quantidade de vinhedos Grand Crus na Alsacia:
51
67
13
95
18
V/F: As uvas para AOC da Alsacia podem ser oriundas de qualquer AOC da Alsacia.
Verdadeiro
Falso
19
Casta proibida na elaboração do Cremant D'Alsacia
Chardonnay
Pinot Gris
Pinot Blanc
Gewurstraminer
20
As uvas para a AOC Alsácia podem ser oriundas de qualquer vinhedo da Alsácia.
Errado
Certo
21
As AOCs Communal e Lieu Dit são sub-categoriasbe não AOCs independentes.
Certo
Errado
