1 - Super Simulado 100 Questões
Devido à localização norte do Vale do Loire, a orientação preferida do vinhedo é…
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Devido à localização do Vale do Loire na metade norte da França , a orientação preferida do vinhedo é…
Sul
Leste
Norte
Oeste
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O Gulf Stream exerce uma influencia consideravel, canalizando sua brisa suave da costa atlantica até....
Tours
Saumur
Anjou
Orleans
3
O Vale do Loire é fica ao norte da França isso dificulta o cultivo das uvas biodinamicamente. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
4
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Touraine: Vouvray
Anjou: Sancerre
Pays Nantais : Muscadet
Centre Loire: Pouilly Fumé
5
O Sèvre e o Maine são…
Lagos
Rios
Ventos
Montanhas
6
Qual dos seguintes emparelhamentos está correto?
Chinon: Cabernet Franc
Vouvray: Muscadet
Pays Nantais: Sauvignon Blanc
Sancerre: Chenin Blanc
7
Muscadet (Melon de Bourgogne) é membro da família Muscat. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
8
Qual dos seguintes AOCs não produz um vinho de sobremesa botritizado?
Coteaux du Layon
Coteaux de Saumur
Anjou-Coteaux de la Loire
Coteaux du Loir
9
Qual dos seguintes vinhos brancos não é feito de Sauvignon Blanc?
Pouilly Fumé
Sancerre
Pouilly Fuissé
Menetou-Salon
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Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Pinot Noir: Pineau Fin
Melon: Muscadet
Cabernet Franc: Breton
Chenin Blanc: Pineau de la Loire
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Qual dos seguintes AOCs é de Chenin Blanc?
Muscadet
Vouvray
Bourgueil
Quincy
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Sancerre Rouge é feito de …
Pinot Noir
Pinot d’Aunis
Grolleau
Cabernet Franc
13
Chinon é feito principalmente de…
Cabernet Franc
Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
Gamay
14
Os vinhos de sobremesa do Vale do Loire são feitos de…
Muscat
Muscadet
Sauvignon Blanc
Chenin Blanc
15
As vinhas são nativas no vale do rio Reno, muito antes da chegada dos romanos. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
16
Qual das seguintes afirmações é uma afirmação verdadeira?
Alsácia alcançou seu pico de prosperidade e renome durante o século 16
A Alsácia era a única região vinícola da França que não plantou híbridos após filoxera
A Revolução Francesa não teve impacto na Alsácia
Todos os vinhos da Alsácia são rotulados de acordo com a tradição francesa, com designações regionais simples e claras
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O clima da Alsácia é…
Continental
Marítimo
Alpino
Mediterrâneo
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Qual forma de relevo protege a Alsácia das tempestades e ventos atlânticos?
Os Alpes
Montanhas Cascade
Montanhas Vosges
Escala Costeira Continental
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Qual das seguintes variedades cultivadas na Alsácia não é nativa da França?
Pinot Gris
Riesling
Pinot Blanc
Gewurztraminer
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Na Alsácia, qual das seguintes palavras indica um produto de vinho de corte?
Edelzwicker
Chasselas
Klevener
Auxerrois
21
A Alsácia encontra-se no Rhine graben, uma calha geológica flanqueada pelas Montanhas Vosges e colinas de Baden, na Alemanha. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
22
Qual dos seguintes vinhos foi feito de uvas afetadas pela podridão nobre?
Sélection de Grains Nobles
Gentil
Crémant
Edelzwicker
23
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
As produções regulamentadas pelo AOC são os mais baixos na França
A Alsácia é forte para o agronegócio; a maioria dos vinhedos são colhidos por máquina
A Alsácia é uma região forte para produtores orgânicos e biodinâmicos
Existem leis vinícolas que regem os níveis de açúcar residual para cada varietal na Alsácia
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Alsace Communal e Alsace Lieu-Dit são subcategorias do AOC Alsácia. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
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O Crémant d'Alsace é elaborado principalmente a partir de…
Pinot Blanc
Riesling
Sylvaner
Pinot Noir
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Quantos vinhedos do Grand Cru existem na Alsácia?
51
13
38
16
27
Onde fica a Alsácia na França?
Nordeste
Sudoeste
Sudeste
Noroeste
28
Na Alsacia os vinhos com uma designação Grand Cru podem ser secos ou doces. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
29
Como a região do Beaujolais recebeu seu nome?
A região é nomeada devido os Monts du Beaujolais
Da palavra francesa "nouveau" que significa "novo"
Da palavra francesa "joli" que significa "bonito"
A região é nomeada devido a cidade de Beaujeu
30
Quais são as duas características topográficas que dão ao Beaujolais o seu macroclima único e acolhedor?
O Rio Saône e as Montanhas de Vosges
O Rio Saône e os Monts du Beaujolais
O Rio Rhône e os Alpes
Os Rios Saône e Rhône
31
O clima do Beaujolais é…
Alpino
Marítimo
Mediterrâneo com influências Continentais
Continental com influências mediterrâneas
32
A maioria dos Beaujolais-Villages e os Cru AOCs é proveniente da parte sul do Beaujolais. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
33
O solo do Beaujolais do Norte é …
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente calcário e argila
Principalmente granito e xisto
Principalmente ardósia
34
O solo do Beaujolais do Sul é…
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente ardósia
Principalmente calcário e argila
Principalmente granito e xisto
35
Beaujolais é uma região muito plana. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
36
Os vinhos do Beaujolais do Norte são muitas vezes mais estruturados e complexos; os vinhos do Beaujolais do Sul são mais leves e mais frutados. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
37
Qual a porcentagem de área de vinhedo para Gamay plantado em Beaujolais?
75%
50%
98%
85%
38
Qual a variedade de uva é atualmente permitida para inclusão em Beaujolais tinto e Beaujolais-Villages, mas será eliminada em 2035?
Aligoté
Chardonnay
Pinot Noir
Melon de Bourgogne
39
Qual dos seguintes é o Cru mais novo?
Régnié
Morgon
Chiroubles
St. Amour
40
Quando o Beaujolais Nouveau é lançado?
A terceira quinta-feira de novembro
O primeiro dia de outubro
A segunda terça-feira de dezembro
A primeira sexta-feira de dezembro
41
Qual dos seguintes não é um Beaujolais Cru?
Rully
Fleurie
Régnié
Brouilly
42
Quantos Beaujolais Cru existem?
10
635
13
33
43
Quando o Bordelais e o inglês estabeleceram um forte comércio de vinho marítimo?
Em 1152, quando Eleanor de Aquitaine se casou com Henry Plantagenêt
Em 1865, depois que Bordeaux se recuperou da devastação forjada pela filoxera
Em 1453, no final da batalha de Castillon
Em 1789, depois da Revolução Francesa
44
Quais dos seguintes itens não afetam o clima e tempo de Bordeaux?
Les Landes
A cordilheira costeira
Os rios e o estuário
A Corrente do Golfo
45
Qual das seguintes combinações é correta?
Cascalho: solo quente
Argila: solo quente
Areia: solo frio
Calcário: solo quente
46
Os cortes tintos da margem direita são baseados no Cabernet Sauvignon e os cortes tintos da margem esquerda são baseados no Merlot. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
47
Qual das seguintes denominações não é encontrada no Médoc?
St. Emilion
St. Julien
St. Estèphe
Pauillac
48
Qual é o nome do fungo responsável pela elaboração dos vinhos de sobremesa doce do Bordeaux?
Black Rot
Botrytis Cinerea
Downy Mildew
Powdery Mildew
49
Qual das seguintes denominações não faz vinho liquoreux?
Sauternes
Barsac
Cérons
Pessac-Léognan
50
Qual dos seguintes não pode produzir vinho tinto sob sua própria denominação?
Graves de Vayres
Entre-Deux-Mers
Sainte-Foy-Bordeaux
Cadillac-Côtes de Bordeaux
51
Qual sistema de classificação Bordeaux classifica os vinhos e não os chateaux?
Cru Artisan
Sistema de Classificação de Graves
Sistema de Classificação de 1855
Sistema de Classificação de St. Emilion
52
O que é clairet?
Um vinho tinto
Um vinho rosé/semi-tinto altamente pigmentado
Um vinho rosé levemente pigmentado
Um vinho espumante
53
A maioria dos vinhos classidicados como Grand Cru Classe deveria ser guardado por uma década antes de abrir? Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
54
Todos os seguintes pertencem ao Libournais, exceto …
Pauillac
Fronsac
St. Emilion
Pomerol
55
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Barsac: margem esquerda
Sainte-Croix-du-Mont: margem direita
Cadillac: margem direita
Loupiac: margem esquerda
56
Qual é a uva tinta mais plantada em Bordeaux?
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Malbec
57
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge é um AOC branco seco.
Verdadeiro
Falso
58
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Todos os Côtes estão em exposição sudeste
Todos os Côtes bordam as margens direita dos rios ou estuários
Todos os Côtes têm solos que possuem argila e pedra calcária dominante.
Todos os Côtes são plantados principalmente para Merlot e Cabernet Franc.
59
Côtes de Castillon é AOC apenas para produção apenas de vinho tinto.
Falso
Verdadeiro
60
Malbec perdeu área significativa em Bordeaux devido a…
Filoxera
Congelamento de 1956
Oídio
Míldio
61
Sauvignon Blanc é a uva branca mais plantada em Bordeaux.
Verdadeiro
Falso
62
Qual das seguintes uvas não é plantada em Bordeaux?
Muscat
Sauvignon Blanc
Petit Verdot
Malbec
63
Qual o impacto do código napoleônico nos vinhedos da Borgonha?
Confiscou-os da igreja e os re-distribuiu entre a população
Resultou em uma fragmentação extensiva de cada parcela de vinhedos
Conservou-os intactos
Reorganizou-os de acordo com o tipo de solo
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Qual village não está localizada na Côte de Nuits?
Volnay
Fixin
Vougeot
Morey-Saint-Denis
65
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
A produção da Borgonha é principalmente de vinho tinto
Borgonha contém mais AOCs do que qualquer outra região vinícola da França
A paisagem de Borgonha é dominada por grandes propriedades
Borgonha é aproximadamente do mesmo tamanho que Bordeaux
66
A maioria das fermentações de Borgonha são realizadas por leveduras selvagens. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
67
Qual das seguintes opções não é uma uva cultivada comercialmente na Borgonha atualmente?
Muscadet
Chardonnay
Aligoté
Pinot Noir
68
Os solos da Borgonha consistem principalmente de…
Poeria soprada pelo vento e depósitos aluviais
Areias graníticas com afloramentos de xisto
Rocha vulcânica, metamórfica e ígnea
Calcários sedimentares e marga
69
Na Borgonha, qual das seguintes posições do vinhedo provavelmente renderia a melhor fruta?
Parte inferior da encosta, virada para o norte
Planícies
Parte superior da encosta, virada a oeste
Meio da encosta, virada a leste
70
Qual região ou comuna da Borgonha está corretamente emparelhada com o seu vinho mais famoso?
Châtillonnais: Crémant
Bouzeron; Sauvignon Blanc
Côte de Beaune; Pinot Noir
Côte de Nuits: Aligoté
71
Qual das seguintes denominações não está na Côte de Beaune?
Mercurey
Monthelie
Meursault
Maranges
72
Na Borgonha, os produtores (Domaine) são classificados, não os próprios vinhedos. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
73
Qual dos seguintes villages está em sua sub-região correta??
Pouilly Fuissé: Mâconnais
Meursault: Côte Chalonnaise
St. Veran: Côte de Nuits
Nuits-Saint-Georges: Côte de Beaune;
74
A Borgonha produz mais vinho tinto do que o branco. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
75
Todos os climas do Grand Cru de Chablis estão localizados em…
Jurassic Shale
Cretaceous Sands
Portlandian Marl
Kimmeridgean Marl
76
O clima da Borgonha é principalmente…
Continental
Mediterrâneo
Marítimo
Alpino
77
Os solos de Chablis são mais antigos do que os solos do Mâconnais. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
78
O AOC de Saint Bris cultiva …
Chardonnay
Aligoté
Sacy
Sauvignon Blanc
79
Qual das seguintes villages não possui Premiers Crus e Grands Crus?
Saint Romain
Pommard
Volnay
Maranges
80
Bonnes Mares é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Chambolle-Musigny
Nuits-St-Georges
Gevrey-Chambertin
Ladoix-Serrigny
81
Clos de Béze é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Morey Saint-Denis
Vosne-Romanée
Gevrey-Chambertin
Vougeot
82
Qual região da Borgonha fazia parte de Beaujolais?
Viré-Clissé
Pouilly-Vinzelles
St. Véran
Pouilly-Fuissé
83
Qual cidade em Champagne recebeu as coroações de 27 reis franceses?
Troyes
Epernay
Reims
Sézanne
84
Em que século apareceram as primeiras casas de Champagne?
17
18
15
16
85
Qual dos seguintes termos se refere aos mesmos procedimentos de produção de vinho espumante empregados no método champenoise quando utilizado fora da própria região de Champagne?
método de micraster
methode traditionnelle
méthode ancestral
método rural
86
Até o século 16, as uvas tradicionais da região de Champagne eram Gouais e Fromenteau. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
87
O clima de Champagne é …
Marítimo e Mediterrâneo
Mediterrâneo e alpino
Continental e Mediterrâneo
Marítimo e Continental
88
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Côte des Blancs: Pinot Meunier
Côte des Bar: Pinot Noir
Côte de Sézanne: Chardonnay
Vallée de la Marne: Pinot Meunier
89
Qual é o tipo de solo mais procurado em Champagne?
Areia
Marga Virgulien
Calcário Micraster
Calcário Belemnite
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De acordo com a Echelle de Crus, vilarejos Premier Cru tem índice de…
70-79%
80-89%
100%
90-99%
91
As uvas destinadas à produção de Champagne são intencionalmente colhidas com menos açúcar do que as uvas destinadas à produção de vinho. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
92
Qual declaração está incorreta?
O método champenoise difere do método rural de produção de vinho espumante devido a duas etapas: prise de mousse e dégorgement
Champagne vintage deve passar três anos na adega, da tiragem para o lançamento.
Champagne Blanc de Blanc é um vinho branco feito de uvas pretas
Champagne não-vintage deve envelhecer por ao menos 12 meses em suas borras
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Qual dos seguintes Champagne contém a menor quantidade de açúcar?
Demi-Sec
Extra Brut
Extra-Dry
Sec
94
Champagne não-vintage provavelmente seria melhor denominado como Champagne "multi-vintage".
Falso
Verdadeiro
95
Qual sub-região de Champagne não possui solo de calcário?
Côte des Blancs
Côte des Bar
Montgeux
Vitryat
96
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Crayère: Adega de calcário
Lattes: Tampa de coroa
Prise de Mousse: Tomada de Espuma
Tirage: Engarrafamento
97
Ao abrir uma garrafa de Champagne…
Mantenha a garrafa em um ângulo de 45°
Mantenha a garrafa em pé/vertical
Mantenha a garrafa horizontal
Solte a rolha com um ressoante pop
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Jura está localizado entre…
Diois e Saboia
Borgonha e Suíça
Alsácia e Baden
Ao Norte do Rhône e Suíça
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Quem introduziu a viticultura em Provence?
Phoceus
Italianos
Romanos
Alemães
100
Qual dos seguintes AOCs não produz vinho branco de Chenin Blanc?
Vouvray
Savennières
Coteaux de l'Aubance
Reuilly
