Conservação dos alimentos
Atividade de classe - O que eu compreendi do assunto.
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1) Como percebemos que um alimento está estragado?
Pela aparência, cor, cheiro e sabor.
Porque ele fica com a cor mais bonita.
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2) O apodrecimento é causado pela ação:
Dos fungos e bactérias
Das formigas.
Das moscas.
Das baratas.
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3) Esta técnica consiste em retirar parte da água que existe no alimento.
Desidratação.
Conservantes.
Pasteurização.
Congelamento.
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4) Quais alimentos podem ser desidratados?
Peixe, frutas e pão.
Pão, frutas e legumes.
Carne, frutas e peixe.
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5) Técnica de conservação que usa altas temperaturas e depois resfria rapidamente.
Refrigeração e congelamento.
Pasteurização.
Adição de conservantes.
