Microorganismos do iogurte, o quanto você aprendeu sobre eles?
Perguntas sobre o minicurso de observação de bactérias do iogurte
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O que são as bactérias presentes no iogurte?
Microorganismos do reino Monera
Virus
Protozoários
Fungos
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Qual é o papel das bactérias no processo de fabricação do iogurte?
Acidificar o leite
Dar cor ao iogurte
Tornar o leite mais doce
Eliminar proteínas do leite
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Qual das opções a seguir é uma bactéria comum no iogurte?
Streptococcus thermophilus
E. coli
S. aureus
Clostridium botulinum
4
Qual é a ferramenta usada para observar bactérias no iogurte?
Lupa
Macroscópio
Microscópio
Telescópio
5
Antes de observar bactérias no microscópio, o que geralmente é necessário fazer com a amostra?
Aquecê-la até ferver
Corá-la com um corante específico
Congelá-la
Dilui-la em álcool
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Qual é o corante mais usado para facilitar a observação de bactérias em microscópios?
Alcool etílico
Vinagre
Azul de metileno
Anilina
7
Por que as bactérias presentes no iogurte aparecem em grupos ou cadeias no microscópio?
Elas são unicelulares, mas se dividem em colônias
Elas tem mais de um núcleo
Elas se movem para formar cadeias por escolha
É um erro da lente do microscópio
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Qual é o pH aproximado do iogurte, graças à ação das bactérias?
7(neutro)
8-9(básico)
2(muito ácido)
4-5(ácido)
9
O que é fermentação lática, um processo associado à produção de iogurte
Eliminação de toxinas pelo leite
Produção de oxigênio pelas bactérias
Conversão de glicose em ácido lático
Transformação de carboidratos em álcool
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Qual a relação das bactérias do iogurte com a saúde humana?
Contribuem para o equilíbrio da microbiota intestinal
São sempre prejudiciais ao intestino
Não têm impacto no organismo
Causam infecções intestinais
