Lipídios e Carboidratos
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Os lipídeos podem ser classificados em:
ácidos graxos, lipídeos simples e complexos
ácidos graxos e lipídeos simples
ácido carboxílico, lipídeos simples e complexos
ácidos graxos e esteroides
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As membranas biológicas são formadas principalmente pelos lipídeos:
cera e triglicerídeos
glicerol e ácido graxo
ácido graxo e colesterol
fosfolipídeo e colesterol
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São formados por uma longa cadeia de carbonos, apresentando um ácido carboxílico em sua extremidade
Fosfolipídeo
Triglicerídeos
Colesterol
Ácidos Graxos
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São sólidos à temperatura ambiente, representados pela gordura animal
gordura cis
ácidos graxos insaturados
ácidos graxos monoinsaturados
ácidos graxos saturados
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Ácidos graxos insaturados são aqueles que apresentam em sua estrutura:
átomos de carbono ligados apenas por ligações simples
átomos de carbono ligados por uma ou mais ligações dupla.
um grupo ácido carboxílico e éster
um grupo de ácido carboxílico e grupo amina
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Os ácidos graxos essenciais poli-insaturados (obtidos pela alimentação) são:
ácido linoleico e ácido linolênico
ácido araquidônico e ácido carboxílico
ácido carboxílico e ácido linoleico
ácido araquidônico e ácido linolênico
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A partir do ácido araquidônico, podemos sintetizar os eicosanoides denominados:
prostaglandinas, tromboxanos e leucotrienos
éster, triglicerídeos e esfingolipídeos
glicerol, triglicerídeos e colesterol
prostaglandinas, leucotrienos e esfingolipídeos
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Reação que ocorre entre um álcool e um ácido carboxílico, formando um éster e água;
Reação de esterificação
Reação de decomposiçao
Reação de síntese
Reação de hidrólise
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Sua função de destaque é a de ser utilizada durante períodos longos de jejum para gerar ATP
triglicerídeo
colesterol
ácido araquidônico
cera
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A hidrólise de moléculas de triglicerídeos produz:
ácidos graxos e água.
ácidos graxos e glicerol.
glucose e glicerol.
aminoácidos e água.
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Esta classe compõe a lanolina
Colesterol
Triglicerídeos
Cera
Fosfolipídeos
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Sua principal função é transportar o colesterol do fígado para os tecidos periféricos
Fosfolipídeo
Sais biliares
Lipoproteína LDL
Lipoproteínas HDL
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Os carboidratos podem se classificados de acordo com o tamanho da cadeia em:
peptídeo, sacarídeo e glicose
monossacarídeo, oligossacarídeo e polissacarídeo
maltose, glicogênio e sacarídeo
peptídeo, sacarídeo e glicose
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Os principais monossacarídeos são:
maltose, pentose e ribose
sacarose, glicose e lactose
glicose, frutose e galactose
glicogênio, frutose e lactose
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A lactose é um dissacarídeo formado por monossacarídeos:
frutose e galactose
glicose e glicose
glicose e galactose
frutose e glicose
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O glicogênio é um polissacarídeo com a função de:
reserva energética
proteção
estabilidade celular
reconhecimento celular
