1
Qual o processo de fermentação pelo qual a semente de cacau passa após a colheita?
Fermentação Acética
Fermentação Anaeróbica
Fermentação Láctica
Fermentação Alcoólica
2
Qual é o principal ingrediente do chocolate branco?
Massa de cacau
Manteiga de cacau
Açucar mascavo
Cacau em pó
3
Qual o nome do processo de remoção da casca do cacau?
Descasque
Fermentação
Roasting
Trinchar
4
Qual tipo de chocolate com o teor de cacau mais alto?
Chocolate com avelã
Chocolate branco
Chocolate ao leite
Chocolate amargo
5
Qual a principal substância no chocolate que pode ser prejudicial para cães?
Nozes
Açucar
Leite
Cacau
6
Qual é o processo de aquecimento e resfriamento do chocolate para obter uma textura suave e brilhante?
Assar
Temperagem
Fermentação
Derretimento
7
Qual é a data comemorativa que celebra o consumo do chocolate?
Dia do Caramelo
Dia internacional do chocolate
Dia do Cacau
Dia do chocolate quente
